|
|
Главная » Категория: Торты » Торт с черешней и белым шоколадом
11:41 Торт с черешней и белым шоколадом |
 Ингредиенты:
-150г. молочн. шоколада
-175г. муки
-1 ч.л. разрыхлителя для муки
-140г. сахарной пудры
-140г. сливочн. масло
-3 шт. кирин. яиц
-3ст.л. молока
-1шт. банана
Для крема:
-200г. белого шоколада
-400г. черешни
-150мл. сметаны
-2ст.л. кирш
Приготовление:
1. Разогреть духовку до 160С. Подготавливаем две круглые формы, диаметром 20 сантиметров, застилаем пергаментом, смазываем их маслом.
2. Шоколад нам понадобится хорошего качества, измельчаем его: 2/3 – натереть на терке, 1/3 нарезать кусочками.
3. На блендер до однородной массы измельчить банан, среднего размера.
4. В большой миске смешать муку высшего сорта, разрыхлитель и сахар. В центре делаем углубление и добавляем сливочное масло размягченное (комнатной температуры), яйца и молоко. Взбиваем миксером в течение двух минут, пока смесь не получится легкой и пушистой. Добавляем шоколад и банановое пюре, снова взбиваем.
5. Разделяем тесто на 2 равные части. Выкладываем в две подготовленные формы, выравниваем, чтобы верх был ровным. Отправляем в духовку, на среднюю полку, рядом друг с другом и выпекаем в течение 25-30 минут, пока тесто не станет упругим. Проверить готовность теста можно при помощи деревянной шпажки: если она выходит из теста сухой, значит, корж готов.
6. Коржи вынимаем из духовки, даем остыть в форме около 5 минут. Затем извлекаем коржи из форм и даем остыть около 1 часа.
7. Пока наши коржи остывают, займемся кремом. Белый шоколад разламываем на маленькие кусочки, помещаем в небольшую кастрюлю и растапливаем его на «водяной бане» (небольшую кастрюлю с шоколадом помещаем в большую кастрюлю с кипящей на маленьком огне водой). Когда шоколад полностью расплавится, отставляем в сторону и даем остыть около 5-6 минут.
8. Каждую ягоду черешен опускаем наполовину в растопленный шоколад и выкладываем на противень, накрытый фольгой.
9. Добавляем к оставшемуся растопленному шоколаду сметану, тщательно перемешиваем, пока масса не будет гладкой и блестящей. Даем остыть, около 5 минут. Затем разделяем на 2 части и распределяем в 2 миски.
10. Черешни разделяем на 2 части. Одну часть черешен ставим в сторону, ягоды второй половины разрезаем пополам, предварительно удалив косточки. Добавляем ягоды в миску с шоколадно-черешневой массой, перемешиваем. Затем отправляем сюда же 2 столовые ложки кирша и хорошенько перемешиваем.
11. Теперь берем блюдо для торта, выкладываем один корж и смазываем его вишневой смесью. Затем выкладываем сверху второй корж и смазываем его шоколадно-черешневой смесью из второй миски. Украшаем торт целыми черешнями.
12. Торт с черешней и белым шоколадом готов!
|
|
Категория: Торты |
Просмотров: 446 |
Добавил: Админ
| Рейтинг: 0.0/0 |
|
|
|
